做菜网 精选菜谱内容页

龙井茶凉汤的作用

2022-12-21 21:34:15 精选菜谱

文蛤[文蛤又称为蛤蜊花蛤,别名华哥、丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。]我们也叫做是蛤蜊[蛤蜊(英语:Clam),又作蛤蛎,也称为蛤、蚌、花甲[软体动物蛤蜊],是双壳纲软体动物的统称,其壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。]或者叫做是蛤蛎[蛤蜊(汉语拼音:gé lí),又作蛤蛎,也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称,其中某些种类可以食用。],文蛤是我们经常见到的一种贝类[贝类,即软体动物门。],文蛤不但可以食用[食用,意思是可作人的食物的。]而且文蛤的营养价值还非常的高,我们也可以将文蛤药用,所以文蛤属于是药食同源的食物,文蛤有多种做法[基本解释1.处理事情方法。],我们最常见到的就是采用文蛤来煮汤,用文蛤煮出来的汤不但美味而且营养。

龙井茶文蛤竹荪汤

我们可以采用文蛤搭配同样养生功效非常好的竹荪并且加上龙井茶[龙井茶是汉族传统名茶,著名绿茶之一。]来制作出一道美味养生的汤——龙井茶文蛤竹荪汤,一起看看下文关于龙井茶文蛤竹荪汤的做法。

文蛤(拼音:wén-gé)又称为蛤蜊(gé-lí),别名蛤蛎,另有称谓为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。

壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色。原产地为日本,朝鲜半岛、中国**、台湾沿岸也有分布。台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。多栖息于浅海的沙泥底,喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。购买文蛤宜选壳紧闭者,可将文蛤互敲,有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。

原料:竹荪10根 文蛤300克老[老姜的主要品种有:青州小黄姜,青州竹根姜,尉丰生姜。]3片龙井茶1碗(约500ml,干茶约10克)清水800ml 调料:盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)文蛤提前用淡盐水浸泡[浸泡,读音是jìnpào,汉语词语,解释为将物体浸入在液体中。]2小时,以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软[回软拼音huí ruǎn ,释义价格维持上升一段时期后下跌 。]发脆即可。将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。

2)用500ml沸水将龙井茶泡开后,滤掉茶叶,留下茶汤备用。

3)砂锅中倒入800ml清水煮开后,放入文蛤和姜片,撇去浮末,待文蛤开口后,倒入茶汤和竹荪段,煮开后调入盐即可,也可根据自己口味调入少许胡椒粉。

上文[上文,读音shàng wén,是汉语词汇,意思指的是书中或文章中某一段或某一句以前的部分。]我们介绍了什么是文蛤,我们知道文蛤也叫做是蛤蜊,文蛤有非常丰富的营养,文蛤即可以食用也可以药用,上文介绍了文蛤的一种做法,我们将文蛤搭配龙井茶和竹荪制作出了龙井茶文蛤竹荪汤,相信大家已经掌握了文蛤的做法吧。

猜你喜欢