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咸味腊八粥的做法及介绍

2022-12-21 20:49:27 精选菜谱

  原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料,如矿产品和农产品,其价格往往是标准价格或按质论价。]:大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]、花生白果松子、粟米、瘦肉[一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。]、百合仁、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]、

咸味腊八粥的做法及介绍

  调料[调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。]:精盐、料酒、味精、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]、芝麻油、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。]。

  制作过程:

  1、将瘦肉切粒,大米及其他原料洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。],葱、姜切片,香菜洗净切末[切末,指戏曲舞台上所用的简单布景和道具。]。

  2、锅内放汤烧开,下入各种塬料一同熬至汁浓后,放入调料,撒上香菜即可出锅食用。

  温馨提示:

  1、瘦肉及配料不宜[不宜,指最好不要的意思。]太多,要以大米为主。

  2、此粥不宜太咸,浓度要适当。

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