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如何制作花生酱

2017-01-14 14:47:37 精选菜谱

花生酱作为一种调味料很多时候都会用到,例如花生酱拌面,或者就面包,拌凉菜,有一点类似沙拉的作用。花生酱是由花生加工而成,制作简单,在家里可以自己尝试,不过高脂,脾虚的人群要不宜食用。

如何制作花生酱

如何制作花生酱:基础花生酱

如何制作花生酱

食材准备

花生150克,黄油28克,色拉油14克,盐3克,砂7克。

方法步骤

1、花生小火慢慢炒香,然后去皮放入搅拌机磨成泥;

2、黄油中加入盐和糖打发,接着加入色拉油,用打蛋器打匀;

3、倒入适量的花生泥,拌匀即成花生酱,冷藏即可。

小贴士

炼乳或者蜂蜜,花生油作为材料效果更好。

如何制作花生酱:家常花生酱

如何制作花生酱

食材准备

花生仁200克,蜂蜜适量,盐少许,炼乳少许。

方法步骤

1、将花生放入烤箱中,150度烤10到15分钟;

2、然后将花生去掉红衣,放入料理机中打细;

3、接着加入炼乳搅拌均匀,然后加入适量的蜂蜜和盐;

4、搅拌至适宜的浓稠程度即可。

小贴士

炼乳,蜂蜜换成花生油大约2:1,可做原味。

如何制作花生酱:牛肉花生酱

如何制作花生酱

食材准备

鲜牛肉200克,熟花生适量,甜面酱300克,红辣椒,辣椒粉,花椒粉。

方法步骤

1、牛肉洗净切成小粒,锅中烧热油,放入花椒和红辣椒;

2、炸香后捞出,余油放入牛肉粒翻炒,小火加入甜面酱;

3、炒匀后加入熟花生米翻炒,酱煮开后倒入辣椒粉;

4、煮开后关火冷却,装瓶即可。

小贴士

酱本来就有咸味,不用单独加盐。

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