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山药胡萝卜排骨汤

2017-01-14 14:47:13 精选菜谱

山药萝卜排骨汤营养价值很高。山药含有淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,非常容易消化,所含的营养素也都能被人体吸收,能有效的消除疲惫。此汤不仅可以开胃,还能补充体力,增加身体的抵抗力,是很好的滋补汤品。

山药胡萝卜排骨汤

山药胡萝卜排骨汤怎么做

山药胡萝卜排骨汤做法

食材的准备

腔骨400克,山药250克,胡萝卜50克,末适量,盐适量。

方法步骤

1、山药切块、胡萝卜切块、排骨炒水。

2、将山药、胡萝卜和抄好水的排骨放入电压力锅,并加入适量的开水,把电压力锅调至排骨档。

3、压力锅停止工作后加入适量的盐和葱末再加热一分钟即可。

贴心小诀窍

1、炖汤时不要太早放盐。

2、山药削皮后会变色,在水里加点泡着就不会变了。

3、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。

山药胡萝卜排骨汤的做法

山药胡萝卜排骨汤做法

食材的准备

胡萝卜100克,山药300克,胡椒粉适量,香叶适量,当归1小片。

方法步骤

1、免煮锅内胆加入清水,放入葱,当归,大料,将香叶煮开。

2、令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去水,令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。

3、把去皮切块的山药,胡萝卜,片放入继续煮上5分钟,把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

4、加入盐和胡椒粉即可。

饮食注意

1、排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺驴肉、羊肝、香菜甲鱼菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。2、胡萝卜:胡萝卜不要过量使用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。3、山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药胡萝卜排骨汤的功效

山药胡萝卜排骨汤做法

排骨:适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药:含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

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