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请问高手牛肉的炒法,和烧法,怎么才能炒烂

2022-12-19 23:47:26 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享用什么炒烂肉经验,其中也会对请问高手牛肉的炒法,和烧法,怎么才能炒烂(怎样炒牛肉比较烂)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

请问高手牛肉的炒法,和烧法,怎么才能炒烂

材料:牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒。中火1小时。 3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟。 4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰继续煮1小时。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。 5。到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。 要烧烂的话可以多煮一会儿的! 做法来自愉快网

请问高手牛肉的炒法,和烧法,怎么才能炒烂

如何能把剁碎的肉末炒散

1. 肥瘦要均匀,不能太瘦。
2. 拌陷时要加水,有点稀稀的刚刚好 。
如果肉馅进锅时,发现抄干了,是有办法急救的,你用豆瓣或酱,倒一个碗里,加水调散,放入锅内。

烂肉粉条的做法步骤图,烂肉粉条怎么做好吃

炒烂肉江豆怎么做

烂肉豇豆的制作材料:主料:豇豆300克,猪肉(瘦)200克
调料:辣椒(红、尖、干)2克,大葱15克,鸡精2克,白砂糖8克 烂肉豇豆的做法:1. 先将泡豇豆切成粒状备用;
2. 起油锅,将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香;
3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;
4. 再加入适当的调味料,撒上葱花装盘,即可食用。 烂肉豇豆的制作要诀:1. 这道菜制作方法简便,口味咸鲜爽口,是夏天的一道开胃小菜;
2. 下饭、下粥、做面条浇头、夹饼都很美味;
3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1:2 ;
4. 碎肉最好是稍微带点肥肉的,全瘦肉也行;
5. 碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些,这样口感会更好;
6. 最后的葱花可以省略,依个人口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。

怎样炒烂肉粉条才会把烂肉和粉条沾在一起

烂肉粉条就是蚂蚁上树.
原料:猪肉糜,干粉丝 配料:姜,蒜,豆瓣,酱油,糖,麻油,葱末 做法: 粉丝用开水泡软,将姜末,酱油,糖,盐,淀粉,料酒和适量麻油加入肉糜拌匀 净锅热油烧至七成热,放入姜蒜片和豆瓣炒出香味后加入肉糜大火快速炒匀 肉糜变色后加入粉丝,翻炒一下加水以及适量酱油、糖,大火烧开后改小火 加入少量的盐,汤汁吸干粉丝呈透明状关火,洒上麻油和葱末即可说起双皮奶,可是水水比较喜欢的一道港式甜品,不仅口感好,而且因为属于奶制品,有营养,脂肪含量也不高。

萝卜和芹菜能一起炒着吃吗

胡萝卜和芹菜能一起炒着吃。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症,增强免疫功能。拓展资料1、把芹菜、胡萝卜切小丁,少许盐、香油,腌上,通常放个半天就好了。2、我这是头天晚上弄好,放进冰箱里,早上起来就好了。3、这个方法啊,可以做香椿莴笋西兰花的梗这一类的菜,非常爽口。

干烂肉的做法

材料
所以的东西都是依自己的口味,所以就不说到底放多少了。
豇豆
肉末(烂肉)
橄榄菜

料酒
做法
1、将豇豆去头,然后洗净,切成小颗粒!越小越好,越小越容易入味。
2、锅中放油,放入肉末,翻炒,加入料酒去除腥味。
3、豇豆,翻炒,到豇豆熟。
4、放入橄榄菜,然后再加点盐,起锅。
这个菜不用加味精,因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加,只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭,特别是不想吃饭的时候,这个菜是开胃的绝佳。

干烂肉的做法

材料
所以的东西都是依自己的口味,所以就不说到底放多少了。
豇豆
肉末(烂肉)
橄榄菜

料酒
做法
1、将豇豆去头,然后洗净,切成小颗粒!越小越好,越小越容易入味。
2、锅中放油,放入肉末,翻炒,加入料酒去除腥味。
3、豇豆,翻炒,到豇豆熟。
4、放入橄榄菜,然后再加点盐,起锅。
这个菜不用加味精,因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加,只要不是味道很大的佐料都可以加!这个菜很下饭,特别是不想吃饭的时候,这个菜是开胃的绝佳。
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