菜花在我们生活中也算比较常见的蔬菜了，我个人是比较喜欢吃的，但是有些人在拿着菜花无从下手[无从下手，拼音wú cóng xià shǒu，是指没有任何途径没法着手去办。]，今天我就教大家一个干煸菜花的做法，大家药学起来哟!
干煸菜花的做法
准备食材：
菜花500克，五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]100克，红尖椒1个，蒜苗[蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。]2颗，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]几个，姜几片，蒜头适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]，盐适量，鸡粉适量，生抽适量
干煸菜花的做法步骤：
1、菜花用刀切成小朵，洗净后沥干水份
2、五花肉切成小块备用
3、姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜苗处理
4、留内加点底油、下五花肉小火煎出香味和肥油
5、再下姜、蒜、干辣椒小火继续煎出香味
6、将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟
7、炒到菜花变软时调入两勺生抽翻炒均匀
8、加入蒜苗和红椒段大火炒至断生
9、*后调入适量盐和鸡粉提味
这样干煸菜花就做好啦，色香味[《色香味》是由王樽所著，东方出版社出版的图书。]俱全，开吃!
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏**，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。