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蒸扁鱼头的做法,蒸扁鱼头怎么做好吃,蒸扁鱼头

2022-12-19 12:54:18 精选菜谱

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主料

武昌鱼1条

辅料
枸杞适量
调料
食盐适量
酱油适量
适量
适量
植物油适量
1.将扁鱼去鳃,鳞,鳍,腹剖,去除内脏洗净后把鱼切成片(要薄点,肚子那里不要切断,上面要完全切断),然后将鱼放入葱姜汁加料酒,盐淹制10分钟。小葱切成葱花 枸杞用温水浸泡一会

2.接下来开始摆盘,以肚子为中心散开,头摆在中间,枸杞作为点缀摆在鱼肉上,上锅大火蒸五分钟,小火两分钟。鱼蒸好后,把切好的小葱放在鱼肉上,另烧热油,淋在鱼的表面就完成了




菜品特色

鲜嫩可口,易于消化。

鳊鱼怎么做好吃?

扁鱼怎么做好吃

先腌制一会儿再用生姜起油锅慢火煎

扁框鱼怎么吃最美味

我觉得红烧简单,而且保险,不怕有人觉得它腥。1、鱼洗干净之后,一定要晾干,或者用厨房用纸吸干表面的水分,或者用电风扇吹干……反正就是要干,不然很容易沾锅、而且鱼皮会碎。2、生姜擦一遍锅(可以防止沾锅),然后放入油,等油热了,把扁鱼放下去,两面都煎一下。3、放入姜片、大蒜片、料酒、酱油、盐(少一点)和水,没过鱼。盖上锅盖煮。水滚了放入,然后再加,撒上葱花。4、再过一分钟,差不多汤汁就变得浓浓的、少了很多。这时候就好了。 1、扁鱼肉羹 [原料/调料] 肉羹1/2斤 箂丝1/2杯 香菇丝 1/3杯 扁鱼6尾 香菜 适量 高汤6杯 调味料A:蒜末 1大匙 盐2小匙 乌醋2大匙 酱油1/2大匙 胡椒粉 2小匙 糖1/2大匙 调味料B:太白粉 2大匙 水3大匙 香油 适量 [制作流程] (1)将锅子先颊热,加入沙拉油,再将扁鱼放入爆酥至金黶色,盛起待凉后切细备用。 (2)将锅颊热,放入少詓油,再放入蒜末、香菇丝爆香,杂即倒入高汤、扁鱼末,开大火煮沸使扁鱼的味道溶入,依序加入箂丝、肉羹、调味料A,一起煮沸再改小火。 (3)将调味料B的太白粉、水拌均,再慢慢加入汤中,一边用汤杓轻轻拌匀,至适当的浓度即可盛入碗里,再加入香油、香菜即可食用。

真正的水煮鱼怎么做才好吃

好吃的扁鱼炖豆腐怎么做好吃又简单,做法

步骤1.扁鱼处理干净 放点盐摸匀 放在一边 腌制一会2.豆腐切块 用水滞一下 备用3.姜切片 蒜头拍一下 备用4.锅中倒入油 烧热 把腌制好费鱼放入锅中 煎到两面有点金黄5.放入整葱 姜蒜头 倒入水6.烧开后 放入豆腐(嫩豆腐)7.放点鸡精调味 好了 完美起锅

请问这是什么鱼,鱼身扁扁的,应该是海鱼,怎么烧好吃?

偏口,剥去黑皮,炖着吃,很香

扁口鱼怎么做好吃

5成油温下锅小火油炸

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