红萝卜营养丰富，是大众常吃蔬菜之一。红萝卜炒肉更是家常菜，家家户户都常常能见到，不过不同的地区有不同的饮食习惯，做出来的红萝卜炒肉也不相同，这里就来看一看吧。
红萝卜炒肉的做法一
食材准备
方法步骤
1、红萝卜洗净后切丝，猪肉洗净切丝备用。
2、热锅倒油烧热后倒入猪肉丝，散开，炒熟捞出。
3、取锅倒油放葱爆香，放入胡萝卜翻炒后加少许水焖煮。
4、倒入肉丝，葱段拌匀后放盐调味即可。
小贴士
喜欢吃生脆一些的可不焖煮，多翻炒一会即可。
红萝卜炒肉的做法二
食材准备
红萝卜适量，瘦肉适量，姜、蒜少许，料酒适量，酱油、盐、味精少许，淀粉少许。
方法步骤
1、食材洗净，把红萝卜切片瘦肉切片备用。
2、加盐、料酒、酱油少许以及淀粉混合腌制肉片。
3、取锅下油，姜蒜爆香，放入肉片。
4、倒入红萝卜后翻炒，加水焖煮5分钟。
5、加味精，盐等调味即可出锅。
红萝卜的营养功效
其含有丰富的各类维生素与氨基酸，具有健胃，补肝，壮阳补肾之功效，因其含有丰富的维生素A对眼睛也有帮助，例如夜盲症患者非常有益。除此之外还可以增强人的免疫系统，降低肺癌的患病几率。