今天美食菜谱网给各位分享蛋饺怎么做蛋饺怎么做经验，其中也会对自制蛋饺的家常做法大全怎么做好吃视频(蛋饺做法家庭自制)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
自制蛋饺的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
自制蛋饺的做法
1.准备材料，肉馅中加姜，葱一起搅拌上劲备用，鸡蛋打入碗中搅拌
2.锅中倒少许油，开小火
3.舀一勺蛋液，轻轻晃动锅子
4.待蛋液半凝固状态
5.在蛋液中间放入肉馅
6.一边的蛋皮对折，趁蛋液未凝固时沾上
7.放入锅中隔水蒸5分钟即可
潮汕蛋饺的做法步骤图，潮汕蛋饺怎么做好吃
用料猪肉100克
鸡蛋2个
盐适量
生粉适量
生抽适量
潮汕蛋饺的做法
❥把猪肉切块剁碎，放至碗中，加适量盐、生粉、生抽、油，搅拌均匀备用潮汕蛋饺的做法 步骤1
❥在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀待用，接着在锅中加适量油热油锅，爆炒肉末，再乘起备用潮汕蛋饺的做法 步骤2
❥继续在锅中加适量油热油锅，然后舀一勺蛋液到锅中煎至蛋液基本凝固，加入肉末，再用铲子从蛋皮的边缘翻转过去将肉馅包住，轻轻地按压一下，让其粘牢潮汕蛋饺的做法 步骤3
❥金黄的蛋饺，裹着肉汁饱满肉馅，咬一口，满满的幸福感潮汕蛋饺的做法 步骤4
熟蛋饺怎么烧
多彩蛋饺制作教学视频原料：
1、鸡蛋数只，打到腕里搅散，可以放少许盐，搅匀；
2、瘦肉若干，剁碎，放盐适量，剁匀。
3、其它配料根据自己喜好自由发挥，可放在蛋里或者肉里，如肉里可放茡萕以利爽口，减少肉量。
做法：
1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。
2、两三匙鸡蛋入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；
3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋都行，放入蛋皮中心；
4、用锹把四周蛋皮翻上包住内容，如果你有金刚指或者铁沙掌，用手操作我也不反对；
5、把整个蛋包肉反过来炸，蛋饺即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；
6、炸多久自己掌握，通常整体金黄色即可捞出，一个蛋饺就大功告成了。但还不能吃，因为肉还没完全熟。
7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。
全部做完后，往空锅里倒适量水烧开，把N-M个半成品蛋饺放入水中煮，煮开后适当翻动至肉熟为止，一盘蛋饺就算大功告成，要煮多久自己看着办。
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