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的做法,香菜炒羊肉怎么做好吃,香菜炒羊肉的家常做法

2022-12-17 14:23:58 精选菜谱

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香菜爆炒羊肉的做法步骤

1
新鲜羔羊肉卷

2
羊肉入凉水洗去水,攥干水分

3
,香菜,洗净沥干水分

4
香菜、香葱切段,蒜切片

5
锅里放油加热,放入羊肉,用筷子搅打开,放少许花椒面

6
待羊肉刚要变色,放入葱蒜香菜,翻炒,放入盐

7
快速翻炒,放入几滴酱油和香油,翻炒几下出锅

8
装盘

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顿羊肉家常做法大全有哪些

白萝卜炖羊肉材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、接着将羊肉放入开水中煮一下,去掉羊肉的血沫后捞出,用清水冲洗干净。3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。胡萝卜炖羊肉材料胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个。做法1.首先将胡萝卜与羊肉分别用清水清洗干净,并将它们切成块状备用。2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可。6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。汤鲜肉美,营养丰富。材料主料:羊肉(肥瘦)600克,山药200克。辅料:当归50克。调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克。1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。山药炖羊肉主料:羊肉(瘦)1000克,山药1000克。调料:大葱5克,料酒3克,盐4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克。1.将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。2.锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

羊肉酱炒香菜怎么做好吃,羊肉酱炒香菜的家常做法

羊肉酱炒香菜的做法步骤1起油锅,加入姜丝爆香2加入羊肉卷3炒至肉变色变软,加入香菜4加入1勺料酒5加入老干妈豆豉香辣酱1大勺6加入少许砂,翻炒均匀7加入少许鸡精,出锅趁热食用小窍门

羊肉小炒怎么做好吃,羊肉小炒的家常做法

湘菜羊肉的做法怎么做好吃

材料
虾仁,黄瓜西红柿玉米,山芋粉,盐,味精
做法
1.将虾仁洗净,挑去尾部的沙.
2.黄瓜切丁,西红柿切丁备用.
3.锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香.
4.倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可.

武威羊肉香头子的做法

材料羊骨头,面粉粉条木耳黄花菜,羊肉做法1、羊骨头用水浸泡出血水。2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了。3、面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀。4、白水煮羊骨头。5、拉烩面。6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。7、面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒

清炖羊肉的正宗做法及配料窍门

羊肉(肥瘦) 15,000克。调料:姜 250克 桂子 50克 桂皮 50克 丁香 40克 草果 100克 红曲 10克 盐 40克 香油 25克 料酒 50克 各适量。制作方法编辑1.取一小锅,加少量清水,将红曲米放入小锅内,用小火烧开,待红曲米溶化后,熄火放凉;2.将羊肉剁成块,刮洗干净,沥干水份;3.将熬好的红曲水,擦抹在肉上;4.然后放入锅内,加清水(以没过肉为宜)、精盐、料酒、姜(拍松)、香料(草果、桂皮、桂子、花椒、丁香用布包好),用旺火烧开后改用小火焖煮;5.待肉烂后,捞出,沥干水份,抽去骨头,在肉皮上抹香油,晾凉;6.放凉后,改刀装盘,即可上桌。大火烧开后,要改用小火焖煮,以免将肉煮散。主料:羊肉(瘦)500克辅料:白萝卜200克调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤:1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2、萝卜改小一字条;3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。方法二主料:带骨羊肉1500g辅料:葱、姜、盐、适量,香菜1棵、八角2个步骤:1、将带骨羊肉多浸泡一会;2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;3、葱切长段,姜切片;4、葱切末,香菜切末;5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;6、撇去浮沫;7、倒入羊肉;8、放入八角、葱段、姜片;9、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。小贴士:羊肉用冷水多浸泡一会,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。制作要诀编辑1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;2、水应一次性掺够,中途不能加水;3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)5. 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可

香菜羊肉馄饨馅怎么做好吃

香菜羊肉馄饨馅做法
材料

羊肉500克,肥猪肉100克,葱1根,姜1小块,水3/4杯,香菜200克,A.盐3/2茶匙,味精1茶匙,细糖1茶匙,丁香粉1/4茶匙,B.太白粉3/2大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙
做法
1.葱洗净后切段;姜洗净切片;香菜洗净切成末状盛碗,备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。
3.羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆,将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后,加入调味料A一起以同一方向搅拌至完全均匀。
5.将作法2的葱姜汁,将其分3等份,分别加入作法4的绞肉馅中,且注意每加一次都要不停搅拌,让绞肉将葱姜汁完全吸入。
6.待作法5的葱姜汁全部加完后,再加入调味料B及作法1的香菜末,一起搅拌至匀即可。
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