今天美食菜谱网给各位分享蛋奶怎么做经验，其中也会对怎样做好吃的双皮蛋奶(双皮蛋奶的制作方法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
怎样做好吃的双皮蛋奶
港式甜点双皮奶准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
蛋 奶 液 和 蛋 奶 是不是 一个 意思
不是同一个意思蛋奶是一款甜食菜品，主要材料是鸡蛋，牛奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。菜品介绍幼儿菜谱做法主料：鸡蛋,牛奶。
蛋黄50g；鸡蛋3个；牛奶250g；试个人喜好还可加入适当椰浆；糖50g；食用香精适量
蛋液做法：鸡蛋+蛋黄+香精打均匀，牛奶加热把糖熔化，冷却以后再兑以之前的蛋液；注意哦，一定要冷了才能混合，不然可就成蛋花汤咯～
最后，把蛋液依次浇到塔皮里去，高火烤到能闻见香味，蛋液凝固不流动即可。
大概也就15分钟左右吧，时间长了就烤老了。
银耳蛋奶羹是怎样制作的？
银耳蛋奶羹：原料：牛奶250毫升，银耳30克，鹌鹑蛋5个，白糖适量。做法：将银耳用温水浸发后加适量清水，放火上，用小火蒸煮2小时；加入牛奶煮至将沸。将鹌鹑蛋磕入碗内，加白糖搅打均匀，倒入银耳锅中，中火略煮起锅，盛入碗中，即可食用。特点与功能：本品口味香甜色美。可做点心食用，对脑、心、肺、神经系统的防衰和促使**生成有一定作用，且胆固醇较低，是中老年人理想的补品。奶西多士的做法步骤图，蛋奶西多士怎么做好
牛奶烤蛋的做法步骤图，牛奶烤蛋怎么做好吃
用料 纯牛奶 250克 白砂糖 适量 鸡蛋 2个 牛奶烤蛋的做法 鸡蛋打入碗里加入奶搅拌加糖搅拌放入烤箱200度火30分钟百香果蛋奶蒸布丁的做法步骤图，怎么做好吃
百香果布丁的做法1.牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。2.百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。3.两个百香果过滤出汁水30克。4.牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。5.布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。6.用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。7.这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。焦糖蛋奶冰的做法
焦糖蛋奶冰材料：（2人份）
1.
2只鸡蛋
2.
牛奶1杯（250ML）
3.
砂糖7汤匙
步骤
1.先放2匙砂糖进锅，用慢火搅拌，使其溶化（先不用加水）
2.待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。
3.待糖汁变浅啡色，加入1匙开水，搅拌均匀，即可熄火。
4.将焦糖汁倒入碗中，放冰箱冷藏一下使其凝结
5.再加2匙砂糖进锅，同步骤1一样，糖汁变浅啡色时加入余下的牛奶和糖，继续搅拌至奶和焦糖2合为1，熄火放凉。
6.鸡蛋打散注入焦糖奶汁搅匀，用筛子滤去未打散的蛋白，使口感更滑。
7.在烤盘中加入一杯开水
8.放进烤箱用高火焗15分钟左右，凝固便可（若无烤箱可改为隔水蒸）
9.冷藏后倒扣入碟
只用鸡蛋牛奶糖的布丁怎么做