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豆腐炖鱼怎么做呀

2022-12-17 13:53:30 精选菜谱

今天美食菜谱网给各位分享豆腐炖鱼选什么鱼经验,其中也会对豆腐炖鱼怎么做呀(豆腐炖鱼的做法和步骤)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!

豆腐炖鱼怎么做呀

豆腐炖鱼怎么做呀

豆腐炖鱼的做法.

豆腐炖鱼营养评价:豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。豆腐和鱼肉一起吃,可以有促进钙质吸收的作用,而且还可以有很好的补钙的作用和效果,同时也可以提高免疫。材料:鲤鱼、豆腐、香、大蒜、酱油、盐、料酒做法:1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块;2.葱蒜切碎;3.锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末;4.加一小勺蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水;5.把豆腐均匀地放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁。鱼,是一种我们常吃的鱼类,鱼富含多种营养物质,每周吃两次鱼还能长寿呢!你还在等什么,赶紧做一款美味的鱼吧。那么怎么做,才能让鱼做的更美味,更有营养呢?你知道怎么做呢?今天就跟随小编一起学习一下吧,看如何做出美味的事物。很多人都不喜欢做鱼,因为不知道怎么把鱼做的更好吃 ,往往在做的过程就会把鱼的营养丢失,所以做鱼的关键不仅是做的好吃,更是要把鱼的营养全部留住。那么教你一个方法吧,在炖鱼的时候,加一块豆腐,会让营养价值更丰富更高哦!今天就一起学习一下吧,那么为什么做鱼的时候要加一块豆腐呢?其实是因为两者的搭配,可以让蛋白质做到互补,豆腐中含有少量的蛋氨酸,而鱼中这种物质非常丰富,可以达到互补的作用,另外鱼中含有的苯丙氨酸少,豆腐中比较多,也可以达到互补的效果,鱼中加入豆腐可以让肉更鲜美,让营养更加倍,而且豆腐中的钙也非常的多,加入鱼中,让补钙效果吸收更好!此外,豆腐不是随便炖鱼就可以的,在选择鱼的时候最好是鱼刺少的,这样吃起来的时候比较鲜美,例如鲈鱼。豆腐炖鱼不需要大量油盐,只要适量就可以,适合中老年人、青少年和孕妇。鱼炖之前一定要处理干净了,烧的时候可以放点料酒,去去腥味。制作的时候,最好是加足量的水,这样就不是炒糊了。

炖鱼的做法,豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常

有谁知道白豆腐煮鱼也就是(水煮鱼)怎么做?

豆腐炖鱼的做法.

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有谁知道白豆腐煮鱼也就是(水煮鱼)怎么做?

怎样做豆腐炖鱼会又好吃又不腥?

先将鱼和冷水一起放入锅中,放姜片、盐,用大火先煮开,调小火,炖20分钟,加豆腐、枸杞子,再炖20分钟,放大葱,一点点太太乐鸡精,装锅,ok了!

炖鱼的做法,豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常做法

豆腐炖鱼的家常做法用冻豆腐可以吗

用冻豆腐也可以的。
主料
鲤鱼
400g
豆腐
800g
辅料

适量
姜蓉
适量

适量
豆瓣
适量
老抽
适量

适量
料酒
适量
步骤
1.鲤鱼从冰箱拿出来解冻
2.自制豆腐切小块
3.葱蒜切碎
4.郫县豆瓣酱取出适量的待用
5.锅中放底油,把解冻的鲤鱼放锅里小火煎
6.待鱼的两面微黄时,加入蒜末和豆瓣酱煸炒
7.加一小勺姜蓉
8.加适量料酒
9.倒些老抽
10.加水,大约2小碗
11.把豆腐均匀的放入汤中
12.加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁
13.出锅前撒葱花和香菜
14.出锅装盘,豆腐沾汤汁吃味道更佳
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