今天美食菜谱网给各位分享鸡蛋和酱怎么做炸酱面经验，其中也会对鸡蛋炸酱面做法(鸡蛋炸酱面做法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鸡蛋炸酱面做法
【鸡蛋炸酱面】材料：手擀面250克、黄瓜1/2根、胡萝卜1段、鸡蛋2个、油适量、大蒜2瓣、小葱1棵、黄豆酱3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净，黄豆酱如果比较干，加少许水，搅拌稀释一下，酱如果发干，炸酱时容易糊锅。
2.将黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋磕入碗内打散，葱切葱花，大蒜切末。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至鸡蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用.
4.下入葱花炒香，再下入黄豆酱炒出酱香味。
5.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入少许清水，烧开，转小火加热2-3分钟，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，期间要不时搅动一下，防止酱汁糊底，关火，将鸡蛋酱盛出，这样鸡蛋酱就做好了。
6.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，面条煮熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感就不劲道了，煮好后，捞出，放在凉开水中投凉，捞出控净水，把面条投凉，能使面条口感更劲道些，放在大碗内。
7.放上黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上炸好的鸡蛋酱，撒上蒜末，吃时拌一下就可以了。
豆角鸡蛋炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃
豆角鸡蛋炸酱面用料 豆角 适量 鸡蛋 2个 香菇 4个 番茄 2个 洋葱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 1勺 盐 少许 圆面条 适量 豆角鸡蛋炸酱面的做法 豆角切成圆丁，香菇切丁备用。鸡蛋打散备用。洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。番茄切成块状备用。锅中倒入适量的油，鸡蛋下锅炒熟盛出。豆角、香菇下锅炒熟盛出。这时锅中剩下的少许油，放入葱姜蒜末快速炒香，加入番茄、豆瓣酱，翻炒出浓稠的汤汁。将炒熟的鸡蛋，豆角倒回锅中，可根据自己的口味添加适量的盐，炒匀即可。面条煮熟，将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。小贴士我做出来的这个是四个人的量哦～～鸡蛋炸酱面的家常做法大全怎么做好
主料面条260鸡蛋2个辅料花生油25ml盐2g料酒10ml酱油15ml甜面酱50g味精2g香油5ml步骤
鸡蛋炸酱面的做法步骤11.欣和甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤22.先把鸡蛋磕到碗里。
鸡蛋炸酱面的做法步骤33.把鸡蛋打散。
鸡蛋炸酱面的做法步骤44.锅里放油，倒入鸡蛋液。
鸡蛋炸酱面的做法步骤55.把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤66.翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。
鸡蛋炸酱面的做法步骤77.放入味精、香油调味，即可出锅。
鸡蛋炸酱面的做法步骤88.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
鸡蛋炸酱面的做法步骤99.把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了
鸡蛋炸酱面怎样做好吃
这味道真的是太好了，整整吃了两大碗。炸酱面怎么做好吃介绍炸酱面配料做法？
鸡蛋炸酱怎样做好吃
鸡蛋炸酱by 杰米田园 1856 收藏 5225 浏览炒 家常味 <5分钟 较低热量 初级入门夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。主料2人份鸡蛋1个甜面酱90克辅料花生油2茶匙精盐1/2茶匙葱姜适量白糖2茶匙步骤1备好鸡蛋、甜面酱步骤2起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出步骤3再起油锅，葱姜末入锅煸香步骤4甜面酱入锅炒步骤5加白糖炒步骤6炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒步骤7加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出享用鸡蛋炸酱成品图spacespacespacespace烹饪技巧甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸鸡蛋卤炸酱面怎么做
鸡蛋 个 黄瓜 根 老抽 勺 豆瓣酱 勺 面条 份 盐 克 火腿 片 鸡蛋卤炸酱面的做法 准备食材1 面条火腿，胡萝卜切丁开锅水煮沸之后下面条，大概煮6-7分钟，就可以捞出来煮面条期间切好青椒，黄瓜，姜蒜等辅料把鸡蛋、火腿等下入锅中加甜面酱或豆瓣酱炒炒炒炒鸡蛋酱出锅摆盘开吃！正宗的东北风味炸酱面作法?
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。
西红柿鸡蛋炸酱面怎么做
西红柿鸡蛋炸酱面的做法1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。2.先把西红柿洗净，切成小丁。3.葱、姜、蒜切成碎末。4.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。5.倒入欣和甜面酱。6.翻炒均匀。7.放入西红柿丁翻炒。8.放入白糖和20克水烧开。9.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀倒入锅中。10.慢慢翻炒。11.出锅前放入盐调味即可。12.锅里放水烧开，放入面条煮1分钟，再放入方便面煮2分钟即可。13.把面盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋炸酱，即可享用