今天美食菜谱网给各位分享糯米渣怎么弄经验，其中也会对保山小吃糖渣怎么做，用些什么原料(保山糖渣做法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
保山小吃糖渣怎么做，用些什么原料
原料：上等糯米，麦芽。制作：先将糯米和麦芽分别泡水。
糯米泡6-8小时，以米粒**还能看到白色米芯为宜，然后滤水后上笼屉蒸熟。
麦芽泡10小时左右，水见白色为宜，滤水去渣备用。
将蒸熟的糯米饭就热直接到入备好的麦芽水中，上盖闷泡10-14小时，至糯米饭米粒膨化后直接加热至开，糖渣制作完成。
温馨提示：原料的好坏决定糖渣的好坏；
制作过程不能加糖；
可吃热的，要吃冷饮，可以自己加刨冰或冰块。
豆渣糯米饼的做法，豆渣糯米饼怎么做好吃，豆渣
豆渣糯米饼的做法食材
主料
豆渣
1碗
糯米粉
300g
淀粉
100g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材
2.豆渣加入糯米粉和淀粉然后加入白糖揉成团
3.分成小剂子
4.压扁放入平底锅煎
5.两面煎熟
6.盛出即可
小贴士
豆渣是做豆浆剩余的，过滤的不是很干，所以加入糯米粉以后不用加水
油炸糯米豆渣饼的做法，油炸糯米豆渣饼怎么做
豆渣糯米饼主料黄豆渣打豆浆一次出来的豆渣 糯米粉250g 鸡蛋一个 辅料白砂糖少许 植物油少许 豆渣糯米饼的做法步骤1. 一次打豆浆余下的豆渣放盆子里,再打如一个鸡蛋。用手和匀。加入豆渣同等分量的糯米粉,大概250g.继续和匀。2. 和匀豆渣和糯米粉后如果你发现还是很粘手,继续一点点加糯米粉,直到面团不粘手。这里是因为每个人过滤豆渣的时候豆渣水分留的不一样,所以要根据实际情况来加糯米粉3. 把和好的豆渣糯米面团揪一小块,放在手心搓成小圆团,再用双手压扁。如此重复,就做成了一个个小扁饼子,小饼子比手心稍小,厚度大概是手掌厚度的一半。小饼子先放面板上。平锅烧热倒少许植物油,油热后放入小饼子,煎到两面金黄就好啦4. 喜甜的可以在饼表面撒少许白砂糖小贴士注意是煎饼子,不是油炸。我第一次做的时候油倒多了,炸出来味道就没有油少的香,因为小火煎出来的饼子内部,更有糯米粉的柔软糯香豆渣糯米饼的做法，豆渣糯米饼怎么做好吃，豆渣
豆渣糯米饼的做法食材
主料
豆渣
1碗
糯米粉
300g
淀粉
100g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材
2.豆渣加入糯米粉和淀粉然后加入白糖揉成团
3.分成小剂子
4.压扁放入平底锅煎
5.两面煎熟
6.盛出即可
小贴士
豆渣是做豆浆剩余的，过滤的不是很干，所以加入糯米粉以后不用加水
糯米粉有点发散，做汤圆成型差，请问如何解决？
糯米粉发散是因为你的糯米粉品质差，蛋白含量低，所以需要增加面团粘度，建议增加预糊化淀粉，如杭州普罗星的PRE-T0705，好多大厂在用。糯米粉可以做些什么吃的？
必须加入黄油油渣糯米团子的家常做法大全怎么做好吃视
油渣糯米团子的做法1.糯米洗净控干水
2.这是炼过油的油渣
3.豆腐用水冲洗一下，控干水
4.葱洗净
5.把豆腐倒进糯米中
6.搅拌均匀
7.把油渣剁碎一起放进去搅均匀
8.把葱切细，一起放进糯米锅里搅拌均匀
9.取适量拌好的糯米，放在手心团成团子
10.放在蒸锅上
11.一个个摆好
12.冷水蒸25分钟，直到糯米透过芯就好了
13.稍冷就可以取出来开吃啦