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寿司怎么卷视频 紫菜包饭的做法视频

2022-12-17 13:18:29 精选菜谱

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制作紫菜包饭时,怎样才不会散掉?(除了使劲卷以外、、、)

你在做的过程中,是会感觉米饭够粘了,我以前做过的,大米多于糯米,包饭是容易散的,还有一种情况就是包饭里裹的菜密度不够或者太多,米饭也要煮得够软~我以前还试过全用糯米做的包饭,糯糯的,很香,也很粘哦~~

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用竹帘怎么卷紫菜包饭?怎样竹帘才不会卷进去?

可以不用竹帘,紫菜边缘可以少放点米,这样会方便卷,卷的时候均匀用力,虽然没有用竹帘卷这么结实,但不影响味道。
其实你可以用纸壳代替,垫上保鲜膜再卷就可以了,很好用的!

紫菜包饭怎么做,需要什么工具

紫菜包饭的紫菜在超市买的那种圆的一包紫菜可以吗?怎么做啊?

不可以,超市卖的那种圆包装的紫菜是丝状的紫菜,它只能用来做紫菜饭团,不能用来做寿司(也有称包饭)。作寿司(包饭)是需要整张的紫菜,而且大小要与寿司竹帘近似。
寿司做法:
1.米饭(以不烫手为宜)、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套。

2.韩式腌萝卜(黄色的那个)、熟鸡**、火腿蟹棒鸡蛋、菠菜。

3.锅子加水烧开,放入菠菜焯烫至菠菜变软。

4.菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根,挤净水分后待用。

5.重新起锅,倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟。

6.盛出放凉后切成条待用。

7.利用煎鸡蛋后的余油,将蟹棒煎至表面微焦。

8.放凉后撕成条待用。

9.取一张紫菜,放在专用的竹帘上。

10.戴上一次性手套,将米饭均匀的铺在紫菜上。

11.铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭。

12.再靠近自己的这一边,依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。

13.挤上一些沙拉酱,撒一些芝麻。

14.将竹帘卷起,先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起,卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。

15.然后,继续卷,卷的时候要双手均匀用力,一边卷一边将卷好的部分捏紧,待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。

16.将竹帘取下。

17.卷好的紫菜卷,用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。

如何做紫菜包饭?

紫菜包饭要怎么卷才能不散开?

紫菜包饭怎么做,需要什么工具

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