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麻辣小土豆的做法

2017-01-14 14:27:36 精选菜谱

麻辣小土豆虽然是一道家常菜,但是街边很多地方都有出售,特别是一些小吃聚集的地方或者是学校门口。已经成为了既是菜肴又是小吃的麻辣小土豆的做法又是如何的呢,一起来看看。

麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

食材准备

土豆1斤,油盐适量,酱油花椒粉,干红辣椒鸡精,麻椒适量。

方法步骤

1、小土豆洗净后放入锅中,加水煮熟,晾凉;

2、去掉土豆皮待用,葱切花,干辣椒切碎,麻椒切碎;

3、锅中烧热油,放入辣椒和麻油炒香,然后放入葱花,白糖炒匀;

4、加入适量的酱油炒匀,放入土豆翻炒,炒至入味即可。

家常麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

食材准备

土豆适量,盐,葱蒜适量,辣椒粉,孜然适量,花椒粉,植物油适量。

方法步骤

1、小土豆洗净,放入开水锅中加盐煮熟;

2、煮熟的土豆压扁,锅中放入适量的油,下入土豆煎至两面黄;

3、然后加入葱姜蒜末,干辣椒末,孜然粉,花椒粉和盐炒匀;

4、炒至土豆入味即可出锅。

干锅麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

食材准备

小土豆适量,辣椒,花椒,孜然,大蒜,盐,生抽,香

方法步骤

1、将小土豆i洗净,放入锅中蒸熟,取出后晾凉压扁;

2、压扁的土豆撒上盐腌制10分钟,平底锅中烧热少许油,放入土豆煎至两面黄,盛出;

3、再起锅,少许油炒香辣椒,花椒,孜然和蒜碎;

4、蒜碎金黄后倒入小土豆,翻炒后加入生抽,清水,糖和醋炒至收干即可。

孜然麻辣小土豆的做法

麻辣小土豆的做法

食材准备

小土豆适量,香葱,香菜,植物油,干辣椒,孜然粉,熟芝麻,盐,花椒粒,辣椒油适量。

方法步骤

1、将小土豆去皮发那个如蒸锅中隔水蒸熟,至软烂;

2、平底锅中烧热少许油,放入小土豆煎至表皮发皱,盛出待用;

3、锅中再放少许油,放入干辣椒,胡椒碎炒香,然后倒入土豆;

4、翻炒后加入孜然粉,熟芝麻,盐炒匀;

5、然后加入适量辣椒油炒匀,盛出后加入熟黄豆粉,葱和香菜即可。

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