今天美食菜谱网给各位分享酒香发糕的家庭的做法经验，其中也会对发糕怎么制作呢？(发糕制作的方法)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
发糕怎么制作呢？
适合8+宝宝的南瓜发糕
普通面粉发糕的家庭的做法
食材：普通面粉 500克、酵母粉 1.5克、红枣 适量1、把普通面粉放盆里，加入酵母粉。2、再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。3、盖上保鲜膜，发酵2个小时，发至呈蜂窝状，就表明面糊发酵好了。4、给蒸锅里加入适量清水，放上笼屉，铺上笼布，把发酵好的面糊平摊在笼布上，再给面糊上面压进几颗红枣。5、盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。6、然后取出放盘里，这样用普通面粉做的发糕就做好了。扩展资料：1、面糊不要太浓，如果太浓的话要多加一点水来中和一下。2、 如果喜欢干果如花生、蔓越莓等，都可以加入进去，口感会更加的丰富。另外，还可以在表面放一些红枣做装饰。3、如果家里实在是没有面粉，还可以改用糯米粉和粘米粉1：3比例按照上面的方法做。4、 面糊一定要发起来再蒸，不然口感变差。参考资料：人民网-红糖发糕年年“高”中国的美食有多少种？
正宗酒酿米发糕的做法怎么做
准备材料：粘米粉：250克、酒酿：200克、清水：160克、白砂糖：50克、酵母：4克、泡打粉：3克、黑芝麻：少许。1、200克酒酿用料理机打成米浆2、取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时4、一两个小时以后，米浆发酵到原来的两部多，轻轻搅拌一下，分装到模具里5、米浆分装到模具里，只要八分满就可以了。放在蒸锅里，等待二次发酵。6、三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。7、蒸15分钟后关火焖五分钟，取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了正宗重庆米发糕怎样做大米发糕泸州白糕米发糕怎么做
用料：米粉110克、小麦面粉110克辅料：酵母(干)2克、泡打粉2克
调料：色拉油适量、水180克、白糖22克
步骤：
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
正宗酒酿米发糕的做法怎么做
准备材料：粘米粉：250克、酒酿：200克、清水：160克、白砂糖：50克、酵母：4克、泡打粉：3克、黑芝麻：少许。1、200克酒酿用料理机打成米浆2、取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时4、一两个小时以后，米浆发酵到原来的两部多，轻轻搅拌一下，分装到模具里5、米浆分装到模具里，只要八分满就可以了。放在蒸锅里，等待二次发酵。6、三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。7、蒸15分钟后关火焖五分钟，取出脱模;美味的酒酿米糕就完成了广西横县发糕做法
大米发糕怎么发酵？
我在家也经常做发糕，发糕这一类小吃也分很多种，有红糖发糕、红枣发糕、紫薯发糕、大米发糕等…今天顺着这个题目来说下大米发糕，大米发糕做的好吃关键就是在于发酵。发酵好的大米发糕蒸出来后蓬松非常好，里面有很多小气孔，吃起来口感柔软。发酵不好的发糕那就是硬邦邦的，那如何才能发酵好呢。现在我来分享一下大米发糕如何发酵和做法。一、先准备好普通大米1斤、酵母5g、白沙糖2两，泡打粉5g芝麻少许。五花肉焖鱼，广东很好吃的一道家常菜，简单好吃又下饭，我家常做鱼肉，很多人都喜欢吃，它营养丰富，富含蛋白质，是一种便宜又好吃的家常菜食材。而且它的做法多样，不管怎么做都是非常好吃的一道菜。五花肉炖鱼，是我们那里经常吃的一道家常菜，它做法简单味道又好吃，在餐桌上经常能看见它。我是豆腐，专门跟大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！三伏天，多用此瓜来做汤，鲜香开胃，清热解暑，女人常喝皮肤水灵三伏天，多用此瓜来做汤，鲜香开胃，清热解暑。女人常喝皮肤水灵入伏后，江南的天气越发闷热，到现在还没出梅，天气湿热，各种细菌和病毒在无形间会侵入人体，盛夏时节，身体出汗较多，加上日长夜短，体力消耗过大，使人烦躁厌食胃口也会受影响。丝瓜是夏天常吃的蔬菜，色泽青绿、瓜肉清嫩、味道清香，可去暑清心、醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。李子这么贵！很快还吃不上了刚刚在路边，遇见山上下来卖水果的，李子居然要8块一斤。想起前两天在店里看到，外地运来的，要10块。今年李子居然这么贵。而且这李子马上就要摘完了，很快就吃不上了。记得去年暑假，带孩子回老家去，房前屋后的李子，结得密密麻麻，简直不知如何下手。特别是暴雨之后，站在院坝边聊天，时不时伸手摘一个下来，直接就可以吃。建议中老年：少吃两斤猪肉，多尝尝这几样美食，腿脚有劲还不显老无果干，是把新鲜的无花果晒干以后得到的一种干果，它可以直接食用，也可以用来煮粥或者炖肉。精选优质的南瓜籽原料，能很好地杀灭人体内的寄生虫，酥脆清香，驱除绦虫，一种是焦油，很是诱人。冬天必备的上桌凉菜，除去腥味后捞出，水，咸淡适口、味道香醇，很多人都喜欢吃，香味更加浓郁，对人体有着很好的补益作用。上班久坐一族、脾胃虚弱的老人和不爱吃蔬菜的小朋友，吃这红薯干，有助于促进肠道蠕动，带着甘甜，蜜到流油的感觉。发糕怎么做呢？
5个诀窍：1、想要发糕做出来好吃，最好是选择粘米，如果是其他米的话，那么发糕是很难做出松软的口感，也很难制作成功。2、粘米浸泡的时间很重要，如果没有浸泡透的话，那么粘米打出来的米浆就会很差，一般根据天气的不同，粘米浸泡的时间也有变化，一般夏天浸泡3个小时，冬天则是浸泡5个小时，如果能将米搓碎，那么就代表米浸泡好了。3、酵母粉的选择，市面上的酵母粉有不同，要做发糕的话，千万不要选择普通的酵母粉，而是需要耐高温的，这样才能够将米浆全部发酵好。4、米浆千万不要全部放到锅中进行炖煮，而是分成两份，一份煮熟后，再把另一份混合在一起，这样就可以提高粘性，让发糕做出来不会松垮。5、发糕蒸煮的时间不易过长，根据模具的大小，最多蒸10分钟，如果不喜欢白糖的话，也可以换成红糖。附上：白糖发糕的做法【准备食材】：40g白糖，160毫升凉开水，3g耐高糖酵母粉，250g粘米，黑芝麻适量【制作方法】：首先将粘米放到清水当中淘洗干净，再放到盆子里面，往里面倒入足量的清水，大概让粘米浸泡5个小时，接着把粘米捞出，放到搅拌机里面，让粘米搅拌成粘米浆，再把粘米浆倒入，放到盆子里面，加入适量的清水搅拌均匀，然后把搅拌好的米浆分成两份，一份放到锅中，开火将其组成米糊，把煮好的米糊和米浆混合在一起，往里面加入白糖，酵母粉搅拌一下，最后封上保鲜膜，发酵2个小时，时间到了往模具里面倒，撒上少许的黑芝麻放到蒸锅当中，大火蒸10分钟即可。