腌鸡蛋
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
| 鸡蛋 十五个相克食物 | 盐，花椒，八角 适量 |
| 陈皮，良姜，草果 适量 | 香叶，紫苏叶 适量 |
腌鸡蛋的做法
1.鸡蛋冲洗干净，并且晾干。
2.把各种调料放到清水里，煮开。
3.加入足量的盐，达到饱和状态。
4.煮好的盐水晾凉之后，倒入玻璃罐里。
5.保持瓶底有一厘米厚的没溶解的盐。
6.把晾干的鸡蛋，放入盐水中，加入适量的白酒或料酒。
7.盖好盖子。大约15到20天之后就腌好了。
8.看，底下挨着盐的，蛋黄已经流油了。
9.这两个是浮在盐水表面的，蛋黄的油刚刚开始往外渗，和流油的相比，蛋黄更软，更沙，更好吃。