做菜网 精选菜谱内容页

羊肉馅饺子的做法

2017-01-14 14:33:45 精选菜谱

羊肉饺子是我国传统面食中的一种了,顾名思义,饺子馅是羊肉,也可以根据个人的口味添加其不同的辅料跟调料,因为其中和的食材性质,乃至四季都可以食用,所以一直以来也深受人们的喜爱。

羊肉馅饺子的做法

鲜汤羊肉虾饺

thinkpadt410

鲜汤羊肉虾饺

食材准备

面粉、羊肉、虾、菠菜、色拉油、食盐、生抽、香油、五香粉、水、高汤

方法步骤

1、将面粉加入适量的盐和温水揉成面团,盖上湿布醒半个小时,中间可揉两次。

2、羊肉洗净剁碎,大葱切碎姜切末,加入除油的所有调料进行搅拌,并加上适量温水。

3、将面粉擀成大小均匀厚薄差不多的皮,将羊肉馅包好,备用。

4、烧开水,将饺子下锅煮熟,捞出至盛器内。

5、将菠菜,葱花,姜丝,虾放入高汤,调好咸淡味道,倒入饺子中,即可。

手工羊肉水饺

thinkpadt410

手工羊肉水饺

食材准备

面粉、羊肉、胡萝卜、食用油、鸡精、姜、花椒、生抽、香油、花椒粉、香菜、食盐、葱、蒜、料酒、蚝油白糖

方法步骤

1、面粉放入面包机和成面团醒发。

2、羊肉去筋膜,切成细丁,葱姜和羊肉丁一起剁碎。

3、香菜、胡萝卜切细末,加入花椒,与肉馅一起搅拌均匀。

4、加食用油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、、香油与馅搅拌均匀。

5、将醒好的面团擀成均匀的饺子皮,包好馅料,备用。

6、锅内烧开水,饺子煮熟,即可出锅。

羊肉胡萝卜水饺

thinkpadt410

羊肉胡萝卜水饺

食材准备

面粉、羊肉、胡萝卜、香菜、香菇、食盐、姜、香油、酱油、花椒、细香葱。

方法步骤

1、胡萝卜去皮,香菇焯水,葱姜切末。

2、将葱、姜、花椒放入碗内,用开水侵泡至凉水,用滤网过滤,水备用。

3、剁羊肉,边剁边加葱姜花椒水,使其浸泡至肉内。

4、剁好后盛入容器,加入香油、酱油、盐进行均匀搅拌。

5、胡萝卜、香菜、香菇剁碎,加入羊肉,均匀搅拌。

6、将醒好的面团擀皮,肉馅包入饺子皮内,烧开水煮熟即可。

猜你喜欢