1、快速冷却米饭。熟的米饭非常湿润。如果在室温下放置2小时以上，这可能是细菌的滋生地。为了安全起见，剩下的大米应迅速冷却。要么通过在一个宽大的容器上传播新闻或放入冰箱
2、储存在密闭容器中。可爱的米饭储存容器很小，但它们会让空气进入，使剩下的米饭又粘又硬，所以把冷却的米饭放在密封容器或带拉链的塑料袋里。（密封前尽可能多地从袋子中排出空气）并储存在冰箱中。
3、用少许水加热。重新加热米饭时，在上面撒上1茶匙水，以帮助松开干燥和粘住的谷物。首先把它放入微波炉中火，每隔30秒搅拌一次，直到米饭变热。或者在炉子上用中火加热锅中的米饭，不断搅拌，但注意不要压碎。