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西瓜如何才最保鲜

2023-01-20 10:05:11 生活百科

1、保鲜西瓜的几种方法:沙藏保鲜法,这种方法可使西瓜保鲜40~50天,具体方法:选择通风透光的房屋,打扫干净,用细河沙垫70厘米厚,抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜,要求瓜形正、无损伤、无病虫害,每个西瓜留3个蔓节,在蔓节两端离节33厘米处切断,切口立即蘸上千草木灰。

2、臭氧保鲜法,选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜,剪掉秧蔓,避免振动或磕碰,运到贮窖内,窖内先进行消毒,西瓜要分级存放,西瓜要用柔软的草垫垫起,不要直接接触地面或塑料薄膜,西瓜上面覆盖松软的草袋,防止灰尘及水珠落到瓜上,贮藏期间温度保持在4℃为好,随着昼夜气温的变化及时增减保暖层。

3、空房贮藏法,选择阴凉通风的空闲房屋,用40%的福尔马林150-200倍液消毒,同时,入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒,然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液,存放时在地面上先铺一层消过毒的芦苇,然后将西瓜单层摆放,房间门窗白天关上、夜晚打开,保持室温15-16℃、空气相对湿度80%左右,地面干燥时可适当喷水。

4、地窖贮藏法,选择地势干燥、土层结构较坚实的地方,挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖,深约3米,底部整平垫上1厘米厚的细沙,然后趁凉将瓜入贮,沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸。

5、盐水保鲜法,选取成熟的中等大的西瓜,放入浓度为15%的盐水中浸泡,然后捞起晾干,再密封在聚乙烯袋里,藏入地窖,也可在窖里设置木板做成集装箱,将西瓜放入箱内,采用这种方法可使西瓜的保鲜期达1年。

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