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炸猪排简介

2023-01-20 10:04:45 生活百科

1、炸猪排一般炸的时间,最好是不要低于十分钟。将油温烧热到大约160度,然后将猪排放入,炸熟。火力维持在中火大约10分钟钟即可炸好。

2、炸猪排,是一种在世界各地都有的油炸猪肉菜品。源自于奥地利的维也纳,在中国上海和日本都独立发展成特色食品。

3、奥地利的维也纳猪排比人脸还大,是咖啡厅的必备美食,做法上是把猪肉打平至70cm以上,用香槟酒浸泡几小时,再裹蛋液、配上面包糠,下锅油炸而成;上海炸猪排是很有特色的传统特色小吃,裹上中国厚重的面粉,不用面包糠,调味需要用辣酱油提鲜;日式炸猪排属于日本料理中的洋食,先裹面粉、再配上面包糠,不用把肉打平反而注重肉的厚度。

4、世界各国的炸猪排的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。适宜于气不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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