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炸鱿鱼如何做

2023-01-20 10:01:02 生活百科

1、原料:鱿鱼、盐、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、盐、白砂、麻辣鲜料。

2、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。

3、裹上脆炸粉,按实。

4、抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1.5)调浆。

5、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。

6、锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色。

7、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。

8、成品。

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