做菜网 生活百科内容页

怎么看葡萄奶酥熟没熟

2023-01-15 17:47:11 生活百科

1、可以根据葡萄奶酥的膨胀情况,还有它的颜色变化,判断它到底熟了没有。葡萄奶酥变成金黄色的,就可以把它端出炉了。

2、黄油软化以后,加入细砂奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形(在家做的话,可以不用切得那么刻意)。将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。

猜你喜欢