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如何快速泡发干海带

2023-01-15 17:33:39 生活百科

1、市场买回的干海带非常的干,正常需要温水泡发两个小时才能变软,加工制作,而要快速泡发干海带,需要开水没过干海带,加入白醋才行。

2、加入白的原因是白醋可以和海带起反应,白醋是酸性,可以使含有大量盐分的海带迅速软化。其实是海带表面的保护物质被破坏,水分更加快速的进入干海带内部,加速了泡发过程。

3、用热水,热水中海带软化的更快,尤其是沸水中。所以加入白醋只会加速泡发过程,要是放入沸水中的话,不停加热一般两分钟就能泡发好。

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