做菜网 生活百科内容页

煮大肠血肠的正确方法

2023-01-15 17:29:10 生活百科

1、新鲜猪用筷子不停的搅动至猪血变凉为止。

2、猪明肠加盐 淀粉反复揉搓,清洗干净,切成30-40厘米长的段,一端用绑线系紧。

3、准备适量的花,鸡蛋

4、大骨汤2斤,加入盐20克,鸡精20克,十三香15克,大油50克,豆油50克,搅拌均匀后倒入猪血中,再次充分搅匀。

5、开始灌肠取一个漏斗,把明肠的一端套到漏斗上,然后用手勺舀猪血把肠子灌满,排除空气后用绑线系紧。凉水下锅煮15分钟左右,切成七八毫米厚的片就可以吃了。

猜你喜欢