1、蚕豆和豌豆。蚕豆和豌豆都是比较耐寒的爬藤植物，它们的幼苗的耐寒性都是比较好，零下4度的低温都能生存，在南方就能种植，北方如果窗台里面阳光充足也能尝试，而且它们的花儿也很好看。
2、大象蒜。这个品种的大蒜种出来非常大。它的味道没有普通大蒜的辣味，味道恬淡，只能当配料，当然它也是长得非常快的。可以看出来种植非常简单，将蒜瓣一片片掰下来，就足够种一大盆了。
3、冬天的香草。植物冬天还能在室内培育一些香草植物，如薄荷、罗勒、九重塔、碰碰香等，这些植物养在窗台上也有足够的光线。
4、生菜。生菜是略微耐阴的蔬菜，生长期非常短，南方秋季播种是完全没问题，北方室内播种也勉强可以，当然你可以做一些像下面这种保温箱辅助，这样至少可以比露天高5~6度左右。
5、草药。有很多草药，很好地在花盆中种植在你厨房的窗台上。尝试新鲜欧芹、 细香葱或百里香不只添加到你的食物的好味道，但也有点颜色到你的厨房添加在同一时间。
6、蘑菇。室内有暖气自然就有恒温了，这个时候就适宜种植蘑菇，蘑菇就是怕温差大，21度左右培育，非常简单，买好菌种，新手可以养一些平菇或草菇，都是很简单的。
7、豆芽。盆栽培育豆芽简直不要太简单，当然不一定用来吃，也许只是当做是青葱的小盆栽，它们一般都是养一段时间就丢掉，但观赏期特别可爱迷人，用一些小豆子就可以了。
8、小麦草小麦草是一种可以吃的草，主要因为它含有浓缩的营养来源，当然没有人们吹嘘的那么好。它只是含有一点点的维生素A、维生素C、维生素E、铁、钙、镁和氨基酸，种植业比较简单。