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如何在家制作简单又好吃的蒸蛋(在家怎样做蒸蛋好吃)

2023-01-10 18:13:20 生活百科

1、食材:鸡蛋(200ml)4颗、高汤(鸡蛋的2倍)400ml、蒜末0.5大匙、花0.5大匙、猪绞肉200g、米酒1大匙、酱油0.5大匙、蚝油2.5大匙、葱花适量。

2、首先将鸡蛋与高汤打散、均匀混合。

3、接着将蛋液过滤,并剔除表面的杂质、小气泡。

4、用中小火蒸约20分钟。(锅盖处夹1枝筷子)

5、热油锅,将蒜末、葱花下锅爆香后,加入绞肉炒熟。

6、加入所有调味料与葱花并搅拌均匀。

7、最后再将炒好的绞肉铺在蒸蛋上就完成了。

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