止咳润燥美食推荐 美味无副作用的燥湿化痰食谱大全

　　在这个寒冷干燥的冬季里，不管有暖气的地方还是没暖气的地方，人们的户外的活动都减少了，饮食也都偏爱火锅、川菜、烧烤、羊肉涮锅等这些偏燥的吃法。一不小心就上火嗓子发炎了，接下来就是拖了很久的咳嗽，怎么吃药也不管用，这不我老公和孩子都中招了，看到家里的这咳嗽药那咳嗽药的，既有点心疼也带着焦急，唉，吃药不管用不如吃点降火食物，美味清燥润肺止咳还没有副作用，你也不妨来看看吧!

　　一、止咳秘籍：盐蒸红橙

　　感冒后咳嗽总是会持续好几天，尤其到了晚上越发严重实在痛苦，此秘籍可快速缓解长咳不好的状况效果显著。大人小孩都可食用，如果刚开始咳吃一个立马见奇效，如果咳了有几天了坚持吃两三天，但是吃一个立马能感觉到效果!!

　　用料：橙子、盐、花椒

　　做法步骤

　　1. 准备橙子一个，顶部切开。

　　2. 橙子肉戳5个洞把事先准备好的花椒塞在洞里。

　　3. 塞好花椒后撒一层盐，这个时候可以再戳几个洞，再撒点盐有利于盐侵入橙子。

　　4. 把顶部的盖盖回去，并插几个牙签以便固定。做水上锅开始蒸吧!水开后转小火蒸三十分钟就可以出锅!

　　5. 出锅拔掉牙签，扔掉花椒。连汁带橙子一起吃掉嗓子立马就不痒了有木有!：)

　　小贴士

　　橙子挑熟的发红的色泽和香气上蒸出来效果较好。挑橙子可以闻闻底部脐的地方越香代表熟的越好会比较甜。如果你咳嗽没有痰只是干咳可以再蒸的时候放块冰糖，如果有痰就别放了。

　　二、白果排骨豌豆汤面

　　这个时节气候最干燥，容易导致肺部的不适，进而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病，如果不幸中招，不妨适当吃一些白果吧。中医认为白果可以敛肺气、定痰喘，有养阴润燥的功效，但注意不要一次吃太多，过量食用会导致中毒。

　　白果可以直接吃，但我觉得味道有点不好接受，所以我更喜欢入菜，特别是煲汤、煮面，使药用的精华融合在汤中。加了排骨的汤面会更加受欢迎，霜降的时候为全家煮上一锅，趁热下肚，可以旺血补气，缓解咳嗽，对女性还有一定的养颜润肤功效，全家都受益。

　　止咳润燥的霜降面：白果排骨豌豆汤面

　　主料：豌豆面1块、小排骨1大块

　　配料：白果8颗、枸杞1把、桂圆肉3粒、胡萝卜1根、姜1块、大葱1截、香菜1棵

　　调料：盐少许

　　准备：小排骨切小块，胡萝卜去皮、切花片，大葱切片，白果去皮、与枸杞、桂圆一起放入凉水浸泡

　　白果排骨豌豆汤面的做法

　　1.小排骨冲洗干净，用清水浸泡20分钟，放入沸水中焯烫;

　　2.焯烫好的排骨捞出，洗去浮沫;

　　3.锅中加排骨、生姜和葱白，加水煮开，再加入白果、枸杞、桂圆肉，再次煮开;

　　4.转文火煲20分钟，当汤色变浓有香气时，倒入胡萝卜片;

　　5.滚开后加盐、搅匀，放入豌豆面;

　　6.面煮软后用筷子划散，熄火后放入碗中;

　　7.铺上配料和排骨，舀入面汤;

　　8.可以开动啦。

　　美食小提示

　　1.最好买去皮的白果，否则不易剥皮;

　　2.白果一次不要吃太多，最好不要超过6颗。

　　白果排骨豌豆汤面食材搭配小提示

　　白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。

　　当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适

　　三、止咳花生汤

　　这阵子天气骤降，我最先抗不住感冒咳嗽喉咙发炎，打了3天的吊针，症状都好了就剩下咳嗽一直好不了，儿子被我传染了也咳嗽了，气管炎打了3天的肌肉针，后遗症也是咳嗽断不了根，昨晚和母亲通电话，她听到我的咳嗽声，就让我煮这道花生汤喝。没想到效果真的不错，我和儿子今天都没咳嗽了。

　　材料：花生、大蒜、冰糖

　　止咳花生汤的做法步骤

　　1. 做法很简单，把材料准备好:花生，大蒜，冰糖，放到高压锅里，加入适量的水，煮个1个小时就行了，喝汤吃花生，味道很不错的!

　　2. 煮好的花生汤颜色比较暗，如果不喜欢可以把花生皮去掉，那就如同银鹭花生牛奶一样好吃了，我没去皮，花生皮补血的，营养别浪费了才是!

　　四、西芹百合炒猪柳

　　百合具有润肺止咳、清心安神的作用，中医常用来治疗肺燥或肺热咳嗽等症，非常有效。百合不但药效明显，鲜百合更甘甜味美，常常用来煲粥，煮汤等，今天就用鲜百合炒猪柳，非常清甜美味的一道菜。

　　清甜美味润肺菜——西芹百合炒猪柳

　　食材：猪肉、鲜百合、西芹

　　调料：料酒、老抽、生抽、食盐、淀粉、味精、胡椒粉、葱末

　　西芹百合炒猪柳的做法

　　1、准备食材。

　　2、猪瘦肉切成片，加入料酒、食盐、胡椒粉、老抽、生抽抓匀，腌渍十分钟

　　3-4、芹菜切段备用。切些葱姜末备用。百合掰开，清洗干净。

　　5-6、锅中放底油，放入腌渍好的肉片，肉片滑至变色盛出。

　　7-8、锅中放底油，放入葱姜末爆香，放入切好的芹菜段，芹菜段炒至断生，放入滑好的肉片。

　　9-10、加入百合，快速翻炒。加入食盐、鸡精调味。

　　11-12、沿锅边烹入料酒，翻炒均匀即可关火。

　　西芹百合炒猪柳食材搭配小提示

　　蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

　　桂圆和百合能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。

　　五、蜜糖萝卜盅

　　今天给大家介绍一款【蜜糖萝卜盅】，简单实用，具有止咳、润肺、防止感冒的民间小偏方，而且效果不错。民间也常以此方来预防春季感冒，治疗慢性支气管炎咳嗽，肺结核之咽干咳嗽。

　　随着天气渐渐转暖，最好多增加些户外运动来增强体质、提高免疫力，让感冒远离我们。同时饮食调节也非常重要，春季应多吃新鲜水果蔬菜和肉蛋奶，来补充维生素和优质蛋白的摄入。

　　蜜糖萝卜盅：适合春季的止咳润肺小偏方

　　原料：白萝卜一根、冰糖适量、蜂蜜适量、枸杞适量

　　蜜糖萝卜盅的做法

　　1.萝卜去皮洗净，切成厚约3厘米的片，然后用模具塑性(不塑性也可以)。

　　2.用挖球器将萝卜中心挖空，注意不要挖穿，形成一个萝卜盅。

　　3.在每个萝卜盅里放入约2克冰糖。

　　4.在淋如适量蜂蜜和一粒枸杞。

　　5.入蒸锅，上汽后蒸30分钟即可。

　　提示

　　如果嫌麻烦可以将萝卜切薄片，放入碗中，将冰糖碎、枸杞均匀的撒在萝卜上，再淋适量蜂蜜蒸熟，吃萝卜喝汤。

　　蜜糖萝卜盅食材搭配小提示

　　萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

　　鳖肉和蜜糖不能一起吃:不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。

　　六、癞蛤蟆草炒鸡蛋

　　癞蛤蟆草，这个叶子长得很像薄荷的野菜是田间地头的一种野草。入冬后在野草枯黄的野地里，偶尔一丛碧绿的癞蛤蟆草格外显眼。别看癞蛤蟆草这个名字听起来吓人让人恶心，但癞蛤蟆草在咱农村，用来泡水喝可是治疗咽炎的最好土方。叶片肥厚口感清苦的癞蛤蟆草，人们喜欢把它用来炒鸡蛋或晒干了泡水喝。

　　癞蛤蟆草，人家是有学名的叫做委陵菜，严格了说是种中药材。具有清热解毒、凉血利尿的作用。支气管炎、咽喉肿痛、痔疮或乳腺炎，肾炎水肿服用癞蛤蟆草都会有很不错的效果。

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋---清咽利喉消炎止咳

　　食材：癞蛤蟆草、鸡蛋、精盐、油

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋的做法

　　1、把癞蛤蟆草择洗干净，控水后切碎。

　　2、盛到小碗里调进一点精盐，磕入鸡蛋。

　　3、搅打均匀。

　　4、炒锅里倒进油，烧热后倒进打好的鸡蛋液用小火煎。一面煎到金黄后，翻过来煎另一面直至煎熟。

　　癞蛤蟆草炒鸡蛋食材搭配小提示

　　鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

　　鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

　　七、金桔酱

　　金桔，又名金柑。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、

　　锌和铁等微量元素，营养价值较高。金桔具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。

　　现在正值金桔盛产时期，妈妈们不妨自己动手做些金桔酱，可以当果酱抹面包，又可以冲泡金桔茶，酸酸甜甜的味道，宝宝们一定会喜欢。

　　金桔酱——止咳化痰功效

　　材料：金桔500克，冰糖100克

　　金桔酱的做法

　　1.取一大盆放入1小匙盐，将金桔放在盐水中浸泡10分钟，再用搓洗干净表皮的灰尘。

　　2.将金桔的蒂摘去，横切成片，用筷子将金桔内的籽捅出来。

　　3.将切片的金桔放入搅拌机内，加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状。

　　4.将打好的金桔酱倒入小锅内，加入冰糖，清水1碗，用中火煮开后，转小火熬煮，一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底。

　　5.煮约20-30分钟，直至金桔酱变的浓稠，可挂在木铲上即可。

　　6.煮好的金桔酱放至自然凉，放入干爽，干净的容器内，加盖密封，放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。

　　美食小提示

　　1.金桔酱因为是连皮一起制作的，所以在清洗的时侯，要用盐水搓洗干净才好用。

　　2.金桔的籽一定要小心的挑出来，不然会有些微苦味，影响口感。

　　3.煮酱的时侯，要不时用木铲从锅底搅拌，以免糊底。

　　4.要想果酱保存时间长，有两个要点：一糖的量要足够，糖具有防腐的作用。二水份要煮干，水份过多，果酱就容易坏，一定要煮到浓稠，可以挂在木铲上才行。

　　金桔酱食材搭配小提示

　　酱和鲤鱼不能一起吃:按照中医的说法，口疮的起因多由于心火或胃热。酱性味甘咸，制作时必放辣椒、花椒、茴香等香料，此皆辛热动火之物;另外，古人还有“鲤鱼至阴之物，阴极则阳复”的说法，如《素问》中就说“鱼热中，多食之能发风热”

　　八、润肺清火素小炒

　　家里有胡萝卜和木耳，买了一点荷兰豆搭配着荸荠和银杏做了一盘润肺清火的素小炒。黄、橙、白、绿、黑，成品不仅颜色漂亮，吃着也很舒服。

　　材料：干木耳、银杏仁、荷兰豆、荸荠、胡萝卜

　　润肺清火素小炒的做法步骤

　　1. 干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。

　　2. 胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”。

　　3. 荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。

　　4. 荷兰豆两侧去筋洗好。

　　5. 起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。

　　6. 蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。

　　7. 放入木耳翻炒。

　　8. 放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。

　　9. 倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。

　　小贴士

　　处理新鲜银杏仁的方法：带皮的新鲜生银杏，把银杏放到水中浸泡5分钟，用手剥掉外皮，放入开水锅了煮5分钟，将煮熟的银杏捞入凉清水中。以保持银杏的口感。