1、准备材料：兔肉800克、铁棍淮山一根、 干粉条一把（提前泡发）、葱蒜姜片适量、八角1个 、料酒2勺、盐适量、椰子油2汤匙、胡椒粉2克、浓汤宝一块、枸杞一把。
2、制作步骤：葱姜蒜切好备用，八角洗净。兔肉剁成大块。冷水入锅，煮开后焯水捞出。锅中加入适量清水，倒入焯水后的兔肉，放入八角和葱白、姜蒜。大火煮开后改小火加盖慢炖1小时。铁棍山药去皮洗净切滚刀块。中途加入浓汤宝。再倒入淮山大火煮沸后，继续加盖改小火炖20分钟。加入提前泡发的粉丝煮至熟透。加2汤匙椰子油提香。最后加胡椒粉、盐，再撒上枸杞和葱花点缀调色即可。