1、材料:饼两张，猪绞肉150g，青椒一个半，卷心菜半个，鲜香菇4个，鸡蛋2～3个，葱、姜少许，生抽少许，蚝油少许，黑胡椒少许，香油少少许，盐少许，五香粉少少许。
2、绞肉加生抽、蚝油、香油、五香粉、葱、姜搅打均匀。
3、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉.青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。
4、饼切条，鸡蛋加盐打散，提前炒出。
5、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。
6、好吃又有营养的炒饼出锅。