猪肉[猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。]是咱们餐桌上出现频率最高的肉类食品，猪肉纤维细软结缔组织[结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，结缔组织的细胞间质包括液态、胶体状或固态的基质、细丝状的纤维和不断循环更新的组织液，具有重要功能意义。]少而肌肉组织[肌肉组织由特殊分化的肌细胞构成，许多肌细胞聚集在一起，被结缔组织包围而成肌束，其间有丰富的毛细血管和纤维分布。]多，且肌肉组织中含较多脂肪，所以我们只要将猪肉烧加烹饪，味道就会变得非常鲜美可口。猪肉富含多种营养成分，营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]较高。同时，猪**有补肾[补肾，中医名词，指通过饮食、药补、健身运动、气功、针灸、**等手段达到改变肾虚的状态。]养血[中医治疗血虚证的方法。]和润燥[基本介绍润燥 ，治法之一。]等作用，养生功效[功效，汉语词汇。]也是不错的。
防治[防治是一个汉语词汇，拼音为fáng zhì，译为预防和治疗或预防和治理。]贫血[贫血是指单位容积循环血液内的血红蛋白量、红细胞数和红细胞压积低于正常的病理状态。]：猪肉中含有丰富的血红素[红细胞中最重要的成分是血红蛋白，血红蛋白是由珠蛋白和血红素结合而成的。]，能有效防治缺铁性贫血。
补肾养血：中医认为猪肉味甘咸性平，有很好的补肾养血功效，能治疗肾虚体弱和产后血虚等症。
润燥：用猪肉熬汤喝下，能迅速补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能很好的消渴和滋润肌肤等。