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酸甜萝卜皮简单的腌制方法(酸甜萝卜皮的腌制方法)

2022-12-22 15:19:00 生活百科

1、用料:萝卜一根、蒜头,小米辣适量、生抽,老抽适量。

2、萝卜洗净擦干,用菜刀切厚皮,不要用刨刀。

3、萝卜皮改刀切成厚薄均匀的片,放到合适的容器中,加少许盐抓匀,腌制3个小时左右,备用。

4、腌好的萝卜皮有少许水渗出,挤区多余的水。

5、小米椒切小段,大蒜头切薄片备用。

6、糖用开水融化后放凉,加入醋,老抽,生抽,调成自己喜欢的糖醋汁味道。

7、加入蒜片,小米椒,糖醋汁,拌匀。

8、装在干净的玻璃容器中,放在冰箱里冷藏即可。

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