1、鸵鸟的冬天食物主要以植物的茎叶为主，人工饲养的鸵鸟，用合成饲料喂养。鸵鸟在吃食的时候，总是有意把一些沙粒也吃进去，因为鸵鸟消化能力差，吃一些沙粒可以帮助磨碎食物，促进消化，且不伤脾胃。
2、鸵鸟比较耐旱不耐寒，冬天必须用棚子保暖，成年的就不怕冷了，小的还是容易冻伤的，雏鸟越冬时，晚间雏鸟睡觉处垫料要切碎，草秸长约3．3厘米左右，垫约10厘米厚。白天雏鸟运动场处垫沙子或炉灰，沙中的石子或炉灰块直径不超过1厘米为宜。室内温度看鸵鸟月龄而定。4月龄以上雏鸟最佳室内温度在15℃以上为宜。
3、经过多年的驯化，鸵鸟已经具备了抗寒能力。冬季鸵鸟须有一间12平方米左右的空房，即可容纳一组鸟（一雄二雌共三只）过冬了。房子里千万不要用炉子或暖气加热，否则会降低鸵鸟的抗寒能力。