粉是属于面食[面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。]中的一种，我们都知道吃面食可以帮助我们的胃进行好的消化。只有消化系统正常了身体才会健康。所以粉也是可以适当的食用的。不过粉在现实生活种也是有很多品种的，例如酸辣粉，土豆粉，陈村粉等。这几种粉当中就数陈村粉是以名字来命名的，所以它相对于其他的粉来说更有佳话。
陈村粉是一种非常少见的粉，因为顺德那边的特色[特色是一个事物或一种事物显著区别于其他事物的风格、形式，是由事物赖以产生和发展的特定的具体的环境因素所决定的，是其所属事物独有的。]小吃。称之为特色那肯定拥有一段历史意义。可是陈村粉还是属于粉中的一种，所以它也是属于面食类的食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]，面食类的食物不论是热量[热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。]还是脂肪含量都比一般食物要高那么陈村粉的热量是多少呢?
陈村粉已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦(但)”。此后，他们将粉送到外地，外地人[外地人，笼统而言属于概念模糊的中文词语，属于按照中国国家省份地域对人群模糊性归类，可以指本人非本省出生、本人先辈非本省出生、本人成长或长期居住非本省等条件来归类，依照自身和周围人的主观愿望而定，属于人-waidiren]以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵[矜贵，拼音是jīn guì，是指自炫高贵；自高身分。]”，外地人不易享此口福。一盘陈村粉(456.0克，可食部分456.0克)，热量1828大卡。
制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决。由于制作精细，陈村粉产量不高，只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。北京一些外事单位曾派人乘飞机辗转至陈村买粉宴请贵宾。
陈村粉大部分创意菜式都是黄但记陈村粉世家外面吃不到的，如煎酿陈村粉和特色凉拌粉。煎酿陈村粉与潮州的粉果有点像，薄薄的陈村粉包裹叉烧[叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。]粒、韭菜、香菇等馅料，煎成金黄，入口喷香。特色凉拌粉在天热的时候吃最合适不过了。切成细细条状的陈村粉，拌上叉烧粒、酸菜、酸子姜、小葱和芝麻，清爽酸甜，十分开胃。
上面介绍了一盘陈村粉的热量在1828大卡。由此可以看出陈村粉的热量是很高的，身体是需要一定的热量。如果食物超过了正常食物的热量，我们食用了就会发胖。所以对于以下减肥的人来说还是少吃陈村粉。陈村粉品种还是很多的，所以如果去顺德一定要吃其他品种的陈村粉。