1、大荞荞茶在一年四季都可以喝的，并不分季节。
2、荞麦茶含有一种叫做芦丁的营养成分，可以降低血液的粘度。因此，经常饮用荞麦茶可以防止因血液太稠而引起的血小板凝聚和血栓形成。另一方面，经常喝荞麦茶的人的血压也保持稳定，不会太高。因为荞麦茶可以减少我们体内的铁，从而保持我们的血压正常。因此，高血压患者必须经常饮用荞麦茶。
3、荞麦茶中的芦丁不仅能降血压，还能降血脂。它可以调节我们的胆固醇含量，使我们体内多余的胆固醇能够及时排出。此外，芦丁还能增强我们的血管，尤其是微血管，使它们更有弹性。经常饮用荞麦茶可以减少擦伤、血管平滑肌脂肪瘤和痔疮的发病率。同时，还可以通过饮用荞麦茶来降低血压和血脂，预防脑中风。
4、荞麦茶还含有一种类似胰岛的物质，可以起到类似胰岛素的作用，并有效降低血糖。