蚝干晒制方法介绍

1、原料：生蚝肉、生姜。

2、锅加水烧开后，加入生姜，生蚝。

3、烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却。

4、平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干。

5、中午拿到有太阳的地方曝晒。

6、1小时翻一遍，共3遍。

7、收下来放凉，放入冰箱急冻，需要拿出来用即可。