1、苗期追肥：早熟辣椒品种苗期追肥能促进幼苗生长发育，提高苗木质量；苗期追肥取决于土壤肥力。苗床肥力不足时应及时施用，否则会影响辣椒花芽分化。
2、幼苗1-2片真叶：当1-2片真叶出现时，可同时施用一些成熟的人粪便或0.1%尿素溶液，并可同时施少量磷、钾肥。追肥后，建议喷一次水，将附着在叶片上的粪便冲洗干净，以免损伤叶片。
3、初次开花期追肥：辣椒第一次开花结实期间，土壤中的基肥被辣椒植株消耗。为了促进辣椒植株生长，生产优质辣椒，每亩需要使用1800公斤粪水或8-9公斤氮肥。
4、产期追肥：当辣椒进入生产高峰期时，还需要适当施肥，保证辣椒植株所需养分，可有效延长辣椒采摘期。如果实行精耕细作，每亩结合有机肥1800公斤，进行一次中耕和土壤耕作，同时控制杂草。