1、沙田柚产自广西壮族自治区容县沙田村，是当地的土特产，也是最先种植沙田柚的地方，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现如今沙田柚在广东、湖南、四川、浙江、江西等地也广泛种植。
2、沙田柚原名羊额籽。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗，种植于塘边肥沃的土壤上，并嘱家人精心护理。
3、杨核子本来又酸又涩，为了改变果子品质，经过苦心栽培，终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。资料记载，容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培，已有二百多年的历史。
4、沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。