新鲜豌豆的保存方法

1、常温保存最多2天，冷冻保存可以达到1年。

2、生豌豆剥皮后，为了破坏酶，使储存时尽量不发生变质，需要在开水里灼一下，捞出控干水分放入袋里密封好，吃的时候解冻即可。冷冻保存时间虽然长，但低温下还是会导致豌豆的营养流失，破坏其口感。