2022-12-07 18:08:16
1、食材:牛杂250克,粉丝(为绿豆粉丝)适量,萝卜小半个,盐一勺(勺子有大小自己看情况加),香葱2棵,料酒两勺,香油一勺。
2、牛杂洗干净,锅中倒入半锅水加入两勺料酒,水烧开后倒入牛杂煮5分钟后捞起。
3、把煮过的水倒掉,锅洗净再倒入适量的清水,也是一样水烧开倒入牛杂再煮15到20分钟后放入切好的萝卜片。
4、萝卜片煮到透明以后加入粉丝,再煮3~4分钟关火(期间可以加入适量的盐)。
5、盛出牛杂汤最后撒上香葱,淋上提前爆香过的香油即可。