1、仔细观察普洱茶的外形色泽，注意茶饼里外的茶叶条索完整度，再闻一下干茶的味道。一般普洱茶生干茶的色泽是墨绿色，芽叶部分银毫闪现，香气干净无异味；五年以上的生干茶，茶叶会有泛红现象。熟茶则是有一股淡淡的陈香，颜色栗褐或红褐，芽叶部分披满金毫。
2、看汤色。熟茶汤色一般是透亮的红褐色，颜色很像红酒或者更深一点。生茶汤色要复杂一点，淡黄、明黄一般为新茶或者制作原料年份不长的生茶，橘黄甚至泛红的颜色一般为存茶年份或者制作原料年份较长的普洱生茶。需要注意的是，不论熟茶还是生茶，品质合格的普洱茶汤色一定是明亮透彻的，虽然会出现叶毫悬浮的现象，但并不影响日常品饮。而一款普洱茶，冲泡出来是浑浊昏暗的茶汤，则一定不要购买。
3、口感和滋味。以自己喜爱的口感进行选购。有些人喜欢苦涩厚重后的回甘，有些人喜欢甜香柔滑的细腻。在这里，重点给大家描述一下甘甜、润滑、厚重、陈香的具体口感，供各位参考：甘甜：品茗讲究回甘。回甘是指茶汤入口以后，舌根会感觉到明显的回甜味，尤其以生茶回甘明显。润滑：一饼合格的普洱茶口感爽滑，喉头处不干不涩，无异物感。厚重：普洱茶浓稠，汤水厚实耐泡，喝起来饱满充盈，不寡淡。陈香：陈香是普洱茶特有的口感，品起来醇和，没有刺激性。而在挑选普洱茶时，有霉杂味的普洱熟茶和生茶，都属于不能买的范围。
4、普洱茶的气味；普洱茶产品很多，但买茶时请记住“适口为珍”的原则。此外，经常去茶店里坐坐品品，和现场茶友多多交流但不盲从，相信过不了多久，你会发现买一饼心仪的普洱茶，其实并不难。