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烤鲤鱼做法

2022-12-07 17:47:45 生活百科

1、材料:鲤鱼1000克,金针菇300克,青红椒蒜少许,油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油适量。

2、金针菇焯水用水冲一下。

3、鲤鱼去鳞、内脏洗净劈两半,鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。

4、用空气炸锅烤制腌好的鲤鱼。

5、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱

6、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的鱼焖煮10分钟。

7、放盐和鸡精调味。

8、放青红椒后即起装盘食用。

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