1、把鲜虾肉放在冰块上面保鲜，大多数的超市里面，海鲜都是放在冰块上面进行保鲜的。这种方法非常的简单，而且保鲜效果也很不错。如果家里面有冰棍，准备一盘冰块，把虾肉铺在冰块上面放在冰柜里面保鲜，随时随取，而且比较容易解冻。虾肉可以一直保持鲜嫩的肉质。
2、把买回来的鲜虾洗干净，挑出虾线剥掉虾壳。取出里面的虾仁，然后把虾仁儿洗干净之后，空干水分倒入自封袋里面，用力挤出袋子里面的空气密封好，放在冰箱里面冷冻。这样的真空包装，可以让新鲜的虾肉储存三个月都不会坏，而且吃着也非常方便。
3、把虾肉洗干净之后，一个一个塞进干净的矿泉水瓶子里面。然后在瓶子里面加入少量的水，水里面是有空气的，加了水之后，鲜虾就可以吸收足够的氧气，不会那么快死掉，一直保留新鲜程度，然后拧紧瓶盖放入冰箱里面保鲜，千万不能放在冷冻室里面，不然就冻坏了。隔两三天换一次水，鲜虾可以一直保持新鲜。