1、橄榄的产地在我国，主要分布在南方地区，北方一般不种植，我国橄榄的产地是福建、台湾、广东、广西、云南等地。野生橄榄多生长在山林中，人工栽培的橄榄是经过驯化的良种，多种植在大田中，也可在山地种植。
2、橄榄性喜温暖，生长地年平均气温在20℃以上，温度高有利于其果树生长和结果。橄榄树在冬天可忍受短时间低温，不过冬季无严霜冻害这种果树才能正常生长。橄榄种植地降雨量应在1200～1400毫米，土层深厚排水良好土壤才适合它生长。
3、中国橄榄之乡，一个是福建，福建橄榄生产居全国首位，当地的橄榄为规模化种植，种植面积大，产量高，橄榄的品质好。另一个是四川，四川省开江县为国内橄榄主产区，当地发展油橄榄已达40年，现在已经实现规模化、全产业链生产；中国青榄之乡为里湖、梅塘、洪阳、广太、石牌、高埔、船埔等地。