如何自制桂花酱

1、材料：新鲜桂花、白砂糖、长枳（柠檬）。

2、将新鲜桂花用清水洗净，放在阴凉处风干。

3、将长枳（柠檬）切开，挤出汁水放入碗中，然后将桂花与汁水拌匀。

4、开始往玻璃瓶中铺白砂糖和桂花，底层铺糖，然后是桂花，一层糖一层桂花。

5、最后在顶层撒上约2厘米厚的白砂糖，密封保存，放置约1周左右即可开盖食用。