醚和醇如何鉴别

1、最简便的方法：把这二种物质都加入水，观察溶解性。常温下能与水互溶的是醇； 常温下微溶于水，加热后溶解度变化不大的是醚。

2、化学方法：用金属钠鉴别。醇可与金属钠可以发生反应，醇类物质均含有羟基，钠能置换出羟基中的氢，生成氢气。而醚不可以。