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没煮熟的土豆能不能吃

2022-12-07 15:45:50 生活百科

1、没煮熟的土豆不能吃。

2、首先土豆中含有较多的淀粉,淀粉在没有熟的情况下很难被人体消化,可能引起肚子胀气。其次土豆中含有很多蛋白质,在没煮熟的情况蛋白质也是不易消化吸收的,吃了容易造成胃部不适。最后土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,烧熟煮透后,有毒蛋白质才会失去毒性。

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