1、春包菜在冬季播种育苗，春季定植。北方地区一般在一月底二月初进行播种育苗，五月初定植到大田。夏包菜在五月中上旬播种，六月份定植。秋包菜是主要的种植季节，一般在六月中下旬开始播种，七八月份定植，产量高。冬包菜在八月初播种育苗，九月份进行定植。
2、包菜播种前，将种子用沙土拌匀，然后进行撒播。育苗床要先用水浇透，播种后，覆盖一层薄土。冬春季节育苗，覆盖地膜保温保湿，夏秋季节覆盖遮阳网，保持土壤湿润，等出苗后揭掉覆盖物。包菜育苗期间要保持土壤湿润，注意防治病虫害。
3、甘蓝长到六七片叶时就可以定植了，带大土坨定植到大田中，减少伤根。底肥每亩用农家肥5000斤，复合肥50~60斤，整地之后就能定植了。包菜栽苗之后，要立即浇水，促进缓苗。