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如何挑选正宗盐池滩羊

2022-12-07 14:50:33 生活百科

1、看颜色。假的羊肉颜色一般为红色或是选红色。而真的羊肉一般为淡粉色或是粉红色。

2、看纹理。假羊肉的纹理十分粗糙,切开后瘦肉较多,而且为大片状。真的羊肉纹理细腻,切开之后有白色的条纹。

3、看肥肉。假羊肉的肥肉排布规律,一般分布在瘦肉的两边,带有血色。真正的好盐池滩羊肉的肥肉是均匀搭配的,颜色为雪白色。

4、看熟肉。假羊肉在下锅之后颜色会变黑,有很多的浮沫,并且口感较硬。真的羊肉下锅之后仍然为粉红色,浮沫较少,有轻微膻味和羊肉的香味。

5、看油脂。猪油的融化温度比羊油低。在温度低的时候,羊肉的油脂相较猪肉而言更硬。

6、看包装。有些肉类的包装带上,配料一栏会注明有合成肉的成分。

7、看价格。目前市面上羊肉的价格在25-40元间,如果价格过低的话,一定不是纯羊肉。很可能是合成肉。

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